Crostata alta e morbida senza burro

La penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana frolla è una delle preparazioni base più usate in pasticceria per effettuare tanti dolci golosi in che modo crostate, tartellette, ravioli dolci e biscotti. Vi proponiamo la ricetta della pasta frolla privo di burro che consente di eseguire le stesse ricette adatte però a chi è intollerante al lattosio o, semplicemente, preferisce alternare l'uso dell'olio a quello del burro. 

Questa è la versione base ma la pasta frolla privo di burro, esattamente in che modo quella tradizionale può esistere preparata con ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta integrale o mista, aromatizzata con scorza d'arancia o spezie, realizzata con l'aggiunta di cacao amaro in polvere.

Per compiere una pasta frolla all'olio salata, basterà omettere lo dolcificante e, se gradite un credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile più intenso, impiegare un grasso extravergine d'oliva ligure o toscano.

Provate quindi a allestire la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana frolla privo burro e dedicatevi poi alla composizione di una classica Crostata alla marmellata o della ghiotta Crostata alla Nutella.

Tra le nostre "ricette senza" trovate anche la Penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana frolla privo glutine e la Penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana frolla privo di albumi.

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