Lasagna di zucca e gorgonzola
Le lasagne con cucurbitacea, funghi e gorgonzola sono il primo impeccabile per i pranzi della domenica autunnali, ricche, cremose e buonissime e capita siano anche vegetariane.
Sfoglie sottili di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana fresca, che cuociono in un momento, sapori avvolgenti che si sposano alla credo che la perfezione sia un obiettivo costante tra di loro e cremosa secondo me la salsa fatta in casa e imbattibile béchamel a trattenere gruppo il tutto.
E per ogni primo al forno che si rispetti non può assenza la deliziosa crosticina dorata in piano, che “scrocchia” a ogni affondo della forchetta.
Ok, l’acquolina c’è, manca soltanto la ricetta!
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Ingredienti lasagne con ortaggio, funghi e gorgonzola
300glasagne sottili all’uovo
1.5kgzucca
500gfunghi champignon
200ggorgonzola
500gmozzarella
150gGrana Padano grattugiato
q.b.olio di oliva
1/2cipolla(pizzola)
1spicchioaglio
q.b.sale fino
Per la besciamella
750mllatte
65gfarina
75gburro
q.b.sale fino
1pizziconoce moscata
- Energia 740,70 (Kcal)
- Carboidrati 54,58 (g) di cui Zuccheri 15,59 (g)
- Proteine 36,88 (g)
- Grassi 43,50 (g) di cui saturi 24,95 (g)di cui insaturi 17,42 (g)
- Fibre 3,75 (g)
- Sodio 1.672,49 (mg)
Preparazione delle lasagne con ortaggio, funghi e gorgonzola
Conservazione
Le lasagne con cucurbitacea, funghi e gorgonzola si conservano in frigorifero sottile a tre giorni.
Si possono anche congelare, preferibilmente a metà cottura e dopo che si sono raffreddate.